聯合國糧農組織11日發布「全球糧食損失和糧食浪費」報告，指各國每年損失或浪費糧食近13億噸，相當於每年為人類消費而生產的糧食總量三分之一。

報告顯示，富裕國家消費者每年浪費糧食2.2億噸，相當非洲撒哈拉以南地區糧食淨產量；歐洲和北美消費者每人每年平均浪費95至115 公斤糧食；而東南亞、南亞及撒哈拉以南非洲每年平均僅浪費6至11 公斤糧食。

聯合國定義「糧食損失」和「糧食浪費」，前者主要發生在生產、收成和加工階段，以發展中國家較嚴重，主因為基礎設施差、技術低下、對糧食生產系統投資不足等。糧食浪費則多發生在工業化國家，大多是零售商和消費者將完全可食用食物扔棄。

這些國家質量標準強調外觀，大量促銷活動鼓勵消費者超購所需食品，導致許多安全、味道、營養完好食品被丟棄。

【2011/05/12 聯合晚報╱紐約特派員傅依傑╱十一日電】